Una pizza è una pizza.
Lievito, farina, acqua (io ci metto anche il latte), mani nella pasta, mattarello.
E poi la creatività.
Quando cucino, come quando ballo e monto a cavallo, non c'è spazio per altri pensieri.
Siamo solo io e loro, l'animale, la musica, il cibo.
Io e la perdizione nell'atto, che è eternità...
...e un'estrema sensazione di piacere...
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